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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

民進黨強推一例一休修法，引發輿論熱議，黨籍立委態度也備受檢驗。網路昨日盛傳，民進黨立委林靜儀昨（20）日遭爆為免選民打電話「陳情」，辦公室直接拔電話線；林靜儀今（21）日於臉書澄清，自己在院會甲動、辦公室主任在黨團辦公室忙，至於另一位助理「她在大便」。

有網友昨天在批踢踢實業坊（ptt.cc）八卦板爆卦，批林靜儀除了在臉書上裝可憐，說自己心裡也不支持修法以外，「台北除夕圍爐餐廳>團圓飯怕被選民打電話，只好拔電話線」。

林靜儀則在臉書上PO文澄清，被爆卦的時間，自己正在院會裡面甲動，辦公室主任在黨團辦公室忙碌著，「另一位助理，她在大便」。



對此，網友回覆「看到你崩壞成這樣我也是問號臉」、「這是什麼雞毛蒜皮的事，大家只在意你們是不是真心為勞工想而已」、「修法修的跟大便一樣。恭喜你下次不分區排名往前了！護駕成功」，也有網友酸「林靜音」、「飯店除夕圍爐DPP王育敏」等。

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【早安健康／陳怡孜醫師（骨科主治醫師）】另一場NBA慘事莫過於林書豪的膝傷，那是除了替他覺得痛之外，還有另一層的心痛啊…

看到新聞的當下心裡偷偷希望只是扭傷，了不起前十字韌帶斷裂，沒關係！手術重建後慢慢復健應該還可以回得來。顯然連五聲地”I`m done!”（我完了！）和那痛苦扭曲的表情說明了一切。

今天NBA官網指出是「ruptured patella tendon of the right knee」（髕骨韌帶斷裂） ，而且顯然是全斷，比起一般的髕骨韌帶撕裂傷更加嚴重而難以回復。

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髕骨指的是膝蓋骨，髕骨韌帶是位在膝蓋骨下方、連結下肢脛骨的一段粗壯強韌的韌帶，對於運動員的彈跳能力十分重要。

門診常見一般運動的民眾前膝疼痛，大多會是髕骨韌帶發炎，這時適當的休息、口服消炎止痛藥、物理治療或是護具保護大多可以恢復。即便是頑固型反覆難以治療的韌帶炎，也可用體外震波或是注射輔助治療。

只是這條和阿基里斯腱同屬人體最粗壯的兩條韌帶的治療上，注射是需要相當小心而且也要盡量避免的！如果注射的是消炎藥物而且又因為多次反覆發炎而多次注射，韌帶容易變脆，失去彈性而容易斷裂，是需要相當小心處理的。注射點應該盡量在肌腱韌帶外鞘處，而非肌腱韌帶本身！

一旦韌帶完全斷裂，即便是術後縫合仍會造成部分長度減少；纖維化修復的過程中會有些孿縮，加上運動員一旦休息肌肉量的萎縮速度會比一般人快，這條復健漫漫長路，要重新強化髕骨上方的股四頭肌肌力，鍛鍊韌帶的強度與張力韌度以求盡可能恢復彈跳能力，受限的關節活動度更需持續練習強化。

其實還有另一個心理層面的影響，一旦受過這種重傷，以後比賽用力都會多少有些心理陰影，施力上可能多少有些忌諱而影響表現。

話是這麼說，即便本賽季已經報銷了！個人仍私心希望林書豪這股神話仍能重新再現，畢竟他是多少籃球小朋友心中的夢，他的存在是孩子們願意堅持繼續努力的指標啊！

想要點一首多年前Nike廣告的配樂“Always Look on the Bright Side of Life”（廣告中有多位球星復健重回賽場的畫面）我們等你回來！！！

原文過年團圓飯出處

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